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El fenómeno del brunch, ¿de dónde viene?

Os contamos el origen de esta tendencia gastronómica que ha conquistado corazones en todo el mundo, combinando lo mejor del desayuno y el almuerzo

El fenómeno del brunch, ¿de dónde viene?

@meryalicee

Las redes sociales se han inundado de desayunos (o almuerzos) ideales con una peculiar combinación de platos que mezclan lo dulce y lo salado, lo clásico y lo innovador. Te explicamos el origen de este fenómeno tan en tendencia.

El fenómeno del brunch se originó en el Reino Unido a finales del siglo XIX. Surgió como una alternativa informal a las comidas tradicionales de desayuno y almuerzo. La palabra “brunch” es una combinación de “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo).

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@baguettscafe

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@lartisan_madrid                  

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@brownsbrasserie

Inicialmente, era popular entre las clases altas británicas y se celebraba después de la iglesia los domingos. Disfrutaban de platos que combinaban elementos del desayuno, como huevos y tortitas, y otros más elaborados, como carnes, que hacen referencia al almuerzo.

Actualmente, el brunch consiste en ciertas bebidas entre las que se encuentran los cafés, los zumos, los smoothies, infusiones, tés y refrescos. Respecto a la comida, es imprescindible el yogur con frutas, bollería, tortitas y crepes, huevos, sándwiches y bagels. 

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@mxxed                             

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@themanceats                   

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@leidy.amelia

Con el paso del tiempo, este concepto se ha ido extendiendo por todo el mundo y ha evolucionado hasta convertirse en una ocasión en la que las personas se reúnen para socializar y disfrutar de una variedad de platos deliciosos en un ambiente informal (y muy instagrameable).

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